【NEW】4月9日(木) 焙煎勉強会
¥20,000
SOLD OUT
2026年4月1日 00:00 に販売終了しました
お待たせしました！
競技会形式のオープンな焙煎勉強会を開催します！
【勉強会の内容】
参加者の皆様に事前に生豆(5kgを)をお送りしますので、各自「これぞ！」という焙煎をして持ってきていただきます。焙煎機の種類は問いません。
全員のものをブラインドでカッピングし、WCRCのスコアシートを用いてスコアを付け、1位を選出します。
※勉強会の前半にしっかりとカリブレーションを行いますので、スコアの付け方に自信が無い方もご安心ください。
主催者上野も全力で焙煎して提出します。
我こそは！という方はぜひご参加ください。いざ勝負！！
全力で勝負した後は、課題豆に対してどのように焙煎を取り組んだのか、直近の研究などなど、たくさん情報交換していきましょう！
【参加費用に含まれるもの】
・生豆代 5kg(追加購入可能です)
・小分け発送手数料、送料
・会場費
・BASE 決済手数料
・その他諸経費
【勉強会当日タイムスケジュール】
10:00〜12:00：カリブレーション
13:00〜14:30：カッピング ROUND1
15:00〜16:30：カッピング ROUND2
16:30〜17:00：振り返り、情報交換
【カッピングレギュレーション】
使用カップ：プラカップ
◆色/柄：ホワイト
◆サイズ：φ85×59mm
◆入数：100枚
◆メーカー名：シーピー化成
粉量：10g
湯量：すり切り
湯温：93℃〜96℃
抽出時間：4分
ブレイク：上部のみ前後に3回
使用する水：純水(赤穂化成 やさしい純水)+アクアコード 75ppm
グラインドサイズ：アメリカンスタンダードメッシュ#20 70%〜75%通過する粒度
グラインダー：LAGOM MINI
【課題豆】
・グァテマラ Washed(詳細は追ってお知らせいたします)
【条件等】
日程：4月19日(木)
場所：LANDMADEもしくは近隣のレンタルスペース(追ってご連絡いたします)
時間：10:00〜17:00予定(若干延長の可能性有り)
費用：¥20,000(税込 請求書・領収証対応可)
定員：上限7名
※出張での開催も可能です！ご検討いただけます方はぜひご連絡ください！
参加者の皆さんとの真剣勝負、楽しみにしてます！
よろしくお願いします！
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